Restaurant Waldrain ist wiedereröffnet
Das Restaurant Waldrain hat nach Abschluss der Umbau- und Renovierungsarbeiten seit dem 10. September 2022 seine Türen wieder für Gäste geöffnet.
Die Chrischona Campus AG, die Eigentümerin des Restaurant Waldrain, hat nach Prüfung zahlreicher Konzepte entschieden, die Betriebsführung des Restaurants an Nadja und Rainer Hoffer zu übertragen. Hauptgrund war das kreative und kompetente Konzept, mit dem sich das Restaurant Waldrain zu einer ernstzunehmenden Destination in der Region Basel entwickeln könnte.
Erfahrene Gastronomen werden das Restaurant Waldrain betreiben
Nadja und Rainer Hoffer sind leidenschaftliche und erfahrene Gastronomen. Nadja Hoffer ist mit ihrem Unternehmen «Nadjas Kitchen Cosmos» mit Kochevents und Catering eine bekannte Grösse in Basel. Ihre Reputation schöpft sich aus ihrem Schaffen im «Hirschen Stammheim», wo ihre Arbeit als Küchenchefin mit 13 Gault & Millau-Punkten ausgezeichnet wurde. Sie wird ihre kulinarische Handschrift ins Restaurant Waldrain einbringen.
Mieterin des Restaurant Waldrain ist die junge, regionale Gastro-Unternehmensgruppe «Chrischona Gastronomie AG». Nadja und Rainer Hoffer haben dieses Unternehmen gemeinsam mit den stadtbekannten Gastronomen Jeannette Born («Kocherei», vorher: «Kaserne») und Tom Wiederkehr («Die Station», Aeschenplatz) gegründet.
